خبز الموز

المكونات

• 3موز كبير، ناضج جيداً
• 1بيض
• 29.6 mlزيت نباتي
• ⅓ كوبحليب خالي الدسم
• ⅓ كوبسكر
• 4.9 mlملح
• 4.9 mlبيكنج صودا
• 2½ mlبيكنج باودر
• 1½ كوبدقيق

طريقة التحضير

1. اضبط الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. قشّر الموز وضعه في وعاء، ثم اهرسه جيداً باستخدام شوكة.
3. أضف البيض، والزيت، والحليب، والسكر، والملح، وبيكربونات الصودا، وبيكنج باودر، وحرّك المزيج حتى يتجانس تماماً.
4. أضف الدقيق برفق، وقلّب لمدة 20 ثانية تقريباً حتى يمتزج الخليط فقط.
5. جهّز قالب الخبز بدهنه بقليل من الزيت أو بتبطينه بورق الزبدة.
6. انقل الخليط إلى القالب المجهّز.
7. اخبزه لمدة 45 دقيقة، أو حتى تخرج عود خشبي مغروز في المنتصف نظيفاً.
8. اترك الخبز يرتاح في القالب لمدة 5 دقائق قبل إخراجه ليبرد.