Cải thìa xào tỏi

Nguyên liệu cần

• 1 lbcải thìa
• 5tỏi
• 9.9 mldầu thực vật
• 2½ mlmuối

Cách nấu

1. Cắt cải thìa thành miếng vừa ăn, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
2. Làm nóng dầu thực vật trong chảo ở lửa vừa-lớn khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng già.
3. Cho tỏi băm vào phi thơm, đảo đều tay trong khoảng 30 giây cho đến khi tỏi dậy mùi và hơi vàng.
4. Cho cải thìa vào chảo và xào trong 2 đến 3 phút cho đến khi các miếng cải được áo đều dầu và bắt đầu mềm.
5. Rắc muối vào và tiếp tục xào trong 1 đến 2 phút cho đến khi lá cải héo hoàn toàn và phần cuống vẫn còn độ giòn.
6. Tắt bếp, cho cải thìa ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.