بوك تشوي بالثوم

المكونات

• 1 lbبوك تشوي
• 5ثوم
• 9.9 mlزيت نباتي
• 2½ mlملح

طريقة التحضير

1. قطّع البوك تشوي عرضياً إلى قطع بحجم اللقمة، وقشّر فصوص الثوم وافرمها.
2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يصبح الزيت لامعاً.
3. أضف الثوم المفروم واطهه مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية تقريباً حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبياً فاتحاً.
4. أضف البوك تشوي إلى المقلاة وقلّبه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتغطى القطع بالزيت وتبدأ في الطراوة.
5. رش الملح واستمر في التقليب لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تذبل الأوراق تماماً وتصبح السيقان طرية لكن مقرمشة.
6. ارفع المقلاة عن النار، وانقل البوك تشوي المطبوخ إلى طبق التقديم، وقدمه على الفور.