南瓜莎莎酱

所需食材

• 1 罐低钠黑豆
• 6中等番茄
• ½青椒
• 1中等红洋葱
• 1中等夏南瓜
• 29.6 ml红酒醋
• 4.9 ml阿多波调味料
• 29.6 ml柠檬汁或青柠汁 (可选)
• 59.1 ml低脂马苏里拉奶酪
• 新鲜香菜或干欧芹 (可选)

烹饪方法

1. 在搅拌碗中，将洗净的黑豆、西红柿、青椒、红洋葱、夏南瓜、红酒醋和Adobo调味料混合在一起，如果需要的话，也可以加入柑橘汁和香草。
2. 将莎莎酱在室温下静置30分钟，让各种风味充分融合。
3. 用勺子将混合物舀到玉米片、温热的熟米饭或意面上。
4. 在每份成品上撒上马苏里拉奶酪丝，趁热或冷藏后食用均可。