Salsa de courge
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1 boîteharicots noirs pauvres en sel
- 6tomates
- ½poivron vert
- 1oignon rouge
- 1courge d'été
- 29.6 mlvinaigre de vin rouge
- 4.9 mlassaisonnement adobo
- 29.6 mljus de citron ou de lime (facultatif)
- 59.1 mlmozzarella partiellement écrémée
- coriandre fraîche ou persil séché (facultatif)
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les haricots noirs rincés, les tomates, le poivron vert, l'oignon rouge, la courge d'été, le vinaigre de vin rouge et l'assaisonnement Adobo, ainsi que le jus d'agrumes et les herbes si vous en utilisez.
- Laissez reposer la salsa à température ambiante pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la préparation à la louche sur des chips tortilla, du riz chaud ou des pâtes.
- Garnissez chaque portion de mozzarella râpée et servez chaud ou froid.
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