新奥尔良红豆
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图片由 Juggernaut XL by KandooAI 生成
所需食材
- 1 lb红豆
- 8 杯水
- 1½ 杯洋葱
- 1 杯西芹
- 4月桂叶
- 1 杯青椒
- 44.4 ml大蒜
- 44.4 ml欧芹
- 9.9 ml百里香
- 4.9 ml盐
- 4.9 ml黑胡椒粉
烹饪方法
- 用肥皂和水洗手。
- 挑出坏豆子；将豆子彻底冲洗干净。
- 在大锅中放入红豆、水、洋葱、芹菜和月桂叶。煮沸后转小火。盖上锅盖，用小火焖煮约1-1/2小时，直到豆子变软。搅拌。将豆子压在锅边捣碎。
- 加入青椒、大蒜、欧芹、百里香、盐和黑胡椒。不盖锅盖，用小火继续煮至呈奶油状（约30分钟）。捞出月桂叶。
- 如果喜欢，可搭配热熟糙米食用。
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