Рибні тако на грилі з персиковою сальсою

Інгредієнти

• 1 банкаполовинки персика
• ½червоний солодкий перець
• ¼червона цибуля
• 1перець халапеньйо
• 14.8 mlсвіжа кінза
• 9.9 mlлимонний сік
• 1 lbфіле тілапії
• 14.8 mlпорошок чилі
• 1.2 mlприправа «Адобо» з низьким вмістом солі
• 1 упаковкаприправа «сазон» зі зниженим вмістом натрію
• 8тортильї з борошна

Як готувати

1. Змішайте в мисці подрібнені персики, болгарський перець, цибулю, халапеньйо, кінзу та лимонний сік.
2. Тримайте сальсу в холодильнику до моменту подачі.
3. Розігрійте гриль або сковорідку-гриль на середньо-сильному вогні.
4. Просушіть рибне філе паперовими рушниками та відкладіть убік.
5. Змішайте в невеликій мисці порошок чилі, адобо та приправу сазон.
6. Ретельно обваляйте рибне філе в отриманій суміші спецій.
7. Викладіть приправлену рибу на гарячу змащену решітку гриля.
8. Смажте рибу на грилі близько 8 хвилин, перевернувши один раз, поки вона не досягне внутрішньої температури 145 °F (63 °C) і не стане легко розшаровуватися.
9. Наріжте готову рибу тонкими смужками.
10. Сформуйте тако, поклавши половину філе та порцію персикової сальси на кожну розігріту тортилью.