Taco Ikan Bakar dengan Salsa Persik

Bahan yang dibutuhkan

• 1 kalengpersik belah dua
• ½paprika merah
• ¼bawang bombay merah
• 1cabai jalapeno
• 14.8 mldaun ketumbar segar
• 9.9 mlair perasan lemon
• 1 lbfillet nila
• 14.8 mlbubuk cabai
• 1.2 mlbumbu adobo rendah natrium
• 1 pakbumbu sazon rendah natrium
• 8tortila tepung

Cara memasak

1. Campurkan potongan buah persik, paprika, bawang bombay, jalapeno, daun ketumbar, dan air perasan lemon ke dalam mangkuk.
2. Simpan salsa di dalam kulkas sampai siap disajikan.
3. Panaskan panggangan atau wajan pemanggang Anda dengan api sedang-tinggi.
4. Keringkan fillet ikan dengan tisu dapur lalu sisihkan.
5. Campurkan bubuk cabai, adobo, dan bumbu sazon dalam mangkuk kecil.
6. Lumuri fillet ikan dengan campuran bumbu tersebut hingga rata.
7. Letakkan ikan yang sudah dibumbui ke atas jeruji panggangan panas yang sudah diolesi minyak.
8. Panggang ikan selama sekitar 8 menit, balik sekali, sampai mencapai suhu internal 145 °F dan dagingnya mudah terlepas saat disuwir.
9. Iris ikan yang sudah matang menjadi potongan tipis-tipis.
10. Sajikan taco dengan menaruh setengah potong fillet dan sebagian salsa persik ke dalam setiap tortilla yang sudah dihangatkan.