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रिफ्राइड बीन्स

120 मिनट · 6 लोगों के लिए

Based on a recipe from The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program, via USDA MyPlate Kitchen

अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं

रिफ्राइड बीन्स

Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर

क्या चाहिए

  • 1½ कपसूखी पिंटो बीन्स
  • 2लहसुन की कलियां
  • 14.8 mlतेल
  • ¼ कपप्याज
  • 4.9 mlजीरा पाउडर

कैसे बनाएं

  1. बीन्स को तब तक उबालें जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं, फिर उनका पानी छान लें और थोड़े से उबले हुए पानी (broth) को अलग रख लें।
  2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और कटे हुए प्याज़ और बारीक कटे हुए लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें, यदि वे चिपकने लगें तो थोड़ा सा पानी डाल दें।
  3. पके हुए आधे बीन्स को मसल लें और उन्हें कड़ाही में मसालों के साथ मिला दें।
  4. इसे लगातार चलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएं, ताकि बीन्स पेस्ट के कुछ हिस्से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं।
  5. जीरा पाउडर और बाकी बचे हुए साबुत बीन्स को मिलाएं, और तब तक चलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह गरम न हो जाए।
  6. आवश्यकतानुसार बीन्स का बचा हुआ पानी या सादा पानी डालकर एक चिकना और नरम टेक्सचर तैयार करें।

Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।

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