Victoria sponge cake
Une recette Kubbord
Étapes écrites par Kubbord
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 200 gfarine
- 200 gsucre
- 200 gbeurre
- 4oeufs
- confiture (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, battez le beurre et le sucre ensemble pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu'à incorporation complète.
- Incorporez délicatement la farine au mélange juste ce qu'il faut pour homogénéiser la préparation sans qu'il ne reste de traces de farine sèche.
- Répartissez la pâte équitablement dans deux moules à gâteau de 20 cm (8 pouces) et lissez le dessus.
- Faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés, rebondissent légèrement sous la pression du doigt, et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, avec une température interne de 71°C (160°F).
- Laissez les gâteaux refroidir complètement dans les moules, environ 20 minutes.
- Étalez la confiture sur le dessus d'un gâteau refroidi, puis posez le deuxième gâteau par-dessus pour les assembler.
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