Cơm Hạt Diêm Mạch Gà Nướng và Bơ

Nguyên liệu cần

• 29.6 mlnước cốt chanh
• ¼ cốchúng quế tươi
• 3.7 mltiêu đen xay
• 1bơ
• 14.8 mldầu ô liu
• 1.2 mlmuối
• 1 lbức gà không xương không da
• 1ớt chuông đỏ
• ½hành tây
• 1tỏi
• 3 cốcnước
• 14.8 mlnước dùng gà không muối
• 1½ cốchạt quinoa đỏ

Cách nấu

1. Làm nóng vỉ nướng của bạn.
2. Cắt bơ thành khối vuông và cho vào bát.
3. Khuấy đều nước cốt chanh, húng quế và một nửa lượng tiêu đen, sau đó trộn với bơ và để sang một bên.
4. Cắt đôi ức gà theo chiều ngang.
5. Trộn một nửa lượng dầu ô liu với muối và phần tiêu đen còn lại, sau đó phết hỗn hợp này lên thịt gà và quả ớt chuông để nguyên trái.
6. Nướng gà và ớt chuông cho đến khi chín đều, sau đó lấy gà ra để riêng và cắt ớt chuông thành miếng dài.
7. Làm nóng phần dầu ô liu còn lại trong chảo lớn, cho hành tây và tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
8. Cho nước, nước dùng cô đặc và hạt diêm mạch vào, đun sôi, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút cho đến khi cạn nước.
9. Trộn hạt diêm mạch đã nấu chín với gà, ớt chuông và bơ trong một cái bát lớn, trộn nhẹ nhàng rồi thưởng thức.