Пікаділло

Інгредієнти

• 1 скл.сирий коричневий рис
• 2 скл.вода
• 9.9 mlовочева олія
• 1жовта цибуля
• 1болгарський перець
• 2часник
• 7.4 mlорегано сушений
• 4.9 mlмелений кмин
• 1.2 mlчорний мелений перець
• 1.2 mlкошерна сіль
• ¾ lbфарш із індички або яловичини пісний
• 1 банканарізані томати зі зниженим вмістом натрію
• 1 банкачорна квасоля з низьким вмістом солі
• ¼ скл.зелені оливки
• ¼ скл.родзинки

Як готувати

1. Приготування рису:
2. Зваріть рис згідно з інструкцією на упаковці.
3. Відставте вбік.
4. Приготування пікаділло:
5. Поставте пательню на плиту на середній вогонь, а коли вона нагріється, додайте олію. Додайте цибулю, перець та часник. Готуйте, помішуючи, близько 10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою і злегка золотистою.
6. Додайте орегано, кумин, перець та сіль, ретельно перемішайте.
7. Невеликими порціями додайте яловичий фарш. Добре перемішайте і готуйте близько 5 хвилин, поки м'ясо не приготується.
8. Додайте квасолю та томати і тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
9. Додайте оливки та родзинки. Добре перемішайте і прогрійте близько 2 хвилин.
10. Подавайте з рисом або зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. За бажанням подавайте з авокадо.