Picadillo

Ce qu'il faut

• 1 tasseriz complet cru
• 2 tasseeau
• 9.9 mlhuile végétale
• 1oignon jaune
• 1poivron
• 2ail
• 7.4 mlorigan séché
• 4.9 mlcumin moulu
• 1.2 mlpoivre noir
• 1.2 mlgros sel
• ¾ lbdinde ou bœuf haché maigre
• 1 boîtetomates en dés pauvres en sodium
• 1 boîteharicots noirs pauvres en sel
• ¼ tasseolives vertes
• ¼ tasseraisins secs

Préparation

1. Préparer le riz :
2. Cuire le riz selon les instructions indiquées sur le paquet.
3. Mettre de côté.
4. Préparer le picadillo :
5. Placer une poêle sur le feu à intensité moyenne ; quand elle est chaude, ajouter l'huile. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail. Faire revenir en remuant pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré.
6. Ajouter l'origan, le cumin, le poivre et le sel, puis bien mélanger.
7. Ajouter le bœuf, petit à petit. Bien mélanger et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
8. Ajouter les haricots et les tomates, puis laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que les saveurs se mélangent bien.
9. Ajouter les olives et les raisins secs. Bien mélanger et cuire environ 2 minutes pour réchauffer le tout.
10. Servir sur le riz ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Servir avec de l'avocat, si désiré.