Пикадильо

Съставки

• 1 чашасуров кафяв ориз
• 2 чашавода
• 9.9 mlрастително масло
• 1жълт лук
• 1чушка
• 2чесън
• 7.4 mlсушен риган
• 4.9 mlсмлян кимион
• 1.2 mlчерен пипер
• 1.2 mlкошерна сол
• ¾ lbпуешка или телешка кайма, постна
• 1 консервадомати на кубчета с ниско съдържание на сол
• 1 консервачерен боб с ниско съдържание на сол
• ¼ чашазелени маслини
• ¼ чашастафиди

Как се готви

1. Пригответе ориза:
2. Сварете го според указанията на опаковката.
3. Оставете го настрана.
4. Пригответе пикадильото:
5. Сложете тигана на котлона на средна температура и когато се сгорещи, добавете олио. Добавете лука, чушката и чесъна. Гответе и бъркайте около 10 минути, докато лукът омекне и леко покафенее.
6. Добавете ригана, кимиона, пипера и солта и разбъркайте добре.
7. Добавете телешкото месо на малки порции. Разбъркайте добре и гответе около 5 минути, докато месото се сготви напълно.
8. Добавете боба и доматите и оставете да къкри около 15 минути, докато сместа се хомогенизира.
9. Добавете маслините и стафидите. Разбъркайте добре и гответе около 2 минути, докато се затоплят.
10. Сервирайте върху ориз или съхранявайте в хладилник в плътно затворен съд до 3 дни. Сервирайте с авокадо по желание.