بوريتو الإفطار مع الصلصة

المكونات

• 4بيض كبير
• 0.1 كوبذرة مجمدة
• 14.8 mlحليب 1%
• 0.1 كوبفلفل أخضر، مقطع
• ¼ كوببصل مفروم ناعماً
• 0.1 كوبطماطم مقطعة مكعبات
• 4.9 mlخردل
• 1.2 mlبودرة ثوم
• صلصة فلفل حار (اختياري)
• 4خبز تورتيلا 8 بوصة
• ¼ كوبصلصة طماطم طازجة

طريقة التحضير

1. اغسل يديك جيداً بالماء والصابون.
2. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
3. في وعاء خلط كبير، اخلط البيض والذرة والحليب والفلفل الأخضر والبصل والطماطم والخردل والثوم وصلصة الفلفل الحار والملح لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح مزيج البيض متجانساً.
4. صب خليط البيض في صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت بمقاس 9×9×2 بوصة وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم.
5. اخبز المزيج لمدة 20-25 دقيقة حتى يتماسك البيض وينضج تماماً.
6. غلّف خبز التورتيلا بالبلاستيك وسخّنه في الميكروويف لمدة 20 ثانية حتى يصبح دافئاً. كن حذراً عند إزالة الغلاف، فقد يكون البخار ساخناً.
7. قطّع مزيج البيض المخبوز إلى 4 قطع متساوية ولفّ قطعة من البيض المطبوخ في كل رغيف تورتيلا.
8. قدّم كل بوريتو مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الصلصة على الوجه.